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恵文社一乗寺店 スタッフブログ

恵文社一乗寺店の入荷商品やイベントスケジュール、その他の情報をスタッフが発信いたします。

冬の酵母仕込み のお知らせ

ワークショップ

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鳥取・大山(だいせん)のふもとにあるパン屋「小さじいち」さん。1~3月は店舗を休業し、各地でパンの販売やワークショップを行っています。当店でも毎年の恒例イベントとなっている『冬の酵母仕込み』、今年の開催も決定しました!今回のテーマは「酵母のパンと酵母のソース」です。

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自家製天然酵母はその発酵力を利用したパン作りだけでなく、日々のご家庭の食生活の中に簡単に取り入れられる発酵食品です。
ごくごく飲める天然のドリンクや天然の旨み調味料にになったり。
その季節だけの果物を年中使えるよう、手っ取り早く保存するのにも発酵が役立ちます。

ご家庭に1本あれば、一年中使える便利でヘルシーな調味料として活躍する酵母の冬仕込み。不思議でおいしい酵母を知るひと時を過ごしてください。

酵母の材料は季節の無農薬の果物、オーガニックドライフルーツ、ハーブ、豆乳などをご用意しますので、お好きなものを選んでお1人1瓶、酵母を仕込んで持って帰っていただきます。いろいろな酵母液の試飲や、酵母液を利用して作ったパンに合うお野菜のディップとパンを試食していただきます。

試食メニュー:
キュウイ酵母ドレッシング、柿酵母ドレッシング、レモン酵母豆乳マヨ、ゆず酵母冬にんじんディップ、お米酵母とミントのドレッシング、青梅酵母アボカドディップ、ぶどう酵母マリネ、レモン酵母のカリフラワーフムス、玄米酵母の豆乳ヨーグルト
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開催日:2017年1月28日(土)
以下のいずれかの回をお選びください

午前の回:11:00~12:30 
午後の回:14:00~15:30

※各回ともに定員に達しました

講師:コウボパン小さじいち
定員:各回14名
会場:恵文社一乗寺店COTTAGE

参加費:3500円(材料・酵母のビン・試飲試食・資料・お土産付)
ご持参いただくもの:筆記用具・手ぬぐい・簡単なエプロン・1リットルビンを入れて持って帰る袋

お申し込み・お問い合わせは
恵文社一乗寺店 生活館まで seikatsukan[a]keibunsha-books.com
※[a]を@に変更して、お問合せ願います。

お申し込みの際は、お名前・お電話番号・予約人数をお知らせください。折り返し、お支払い方法をご案内致します。お申し込みから10日以内に、参加費を郵便局へお振込み、または、店舗でお支払いただき、参加費のご入金確認をもって正式な予約完了となります。

※お申し込み後のキャンセルはお受けできません。
※万一、当日のご参加ができなくなった場合も、参加費のご返金はできませんのでご了承ください。

また1月28日、29日 はパンの販売も行います。
たくさんのご参加をお待ちしております!

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(田川)